The blind pig
Si tratta di un ristorante che, attraverso un viaggio di sapori, aromi, musiche, oggettistica e arredamenti, ti trasporta in un mondo favoloso...
... ispirato agli anni trenta.
All'arrivo ci hanno accolto con cortesia, illustrandoci lo spirito del luogo e consigliandoci un bel cocktail sapientemente preparato con ingredienti rigorosamente originali di quegli anni, materie prime di stagione e di alta qualità: ottimo!
E' seguita una cena con piatti tutti basati su ricette tradizionali di quell'epoca, rivisitate sull'alta cucina contemporanea.
Io ho optato per un antipasto con gamberetti crudi speziati,
seguito da un filetto di tonno sopra un letto di patate e verdure simil caramellate, il tutto di sapore epico.
A finire un tortino al cioccolato
Tutto davvero memorabile
Ma dov'è questo posto? A voi il pacere di scoprirlo...
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