Quando la cucina fa il giro del mondo...

All'inizio del '900 si avviò un primo flusso immigratorio di giapponesi in Brasile, che portarono con sè le proprie tradizioni culinarie.

La nave dei primi immigrati giapponesi

Ne seguirono molti altri fino a raggiungere una percentuale consistente nella popolazione locale. Questo portò una fusione delle due culture anche a livello culinario.  Nacque così la cucina nippo-brasiliana, che propone piatti tradizionali giapponesi, rivisitati con gli ingredienti del territorio sudamericano, con risultati apprezzati da tutti.
Recentemente questa cucina si sta diffondendo anche in Italia: a Milano ha trovato un notevole  gradimento con l'affermazione di alcuni  ristoranti che la propongono.


Avete mai assaggiato  il ceviche? indimenticabile... come tutte le altre specialità

Ceviche con pesci vari crudi, ananas e succo di limone

Temaki con riso,  pesce crudo e avocado

  Cheesecake al mango o anche ad altri gusti

Li potete assaggiare in corso Sempione, in Largo La Foppa e anche altrove nei ristoranti specializzati.

Bom apetite...
 

   

La bellezza salverà il mondo

Lo diceva Dostoevskij, ma lo dimostra anche il regista Alessandro D'Alatri con il suo film "In punta di piedi".

Angela, una bambina con la passione e il talento per la danza, nata in un ambiente degradato e segnato dalla violenza della malavita, riesce, seguendo il suo sogno, a cambiare il destino suo e anche delle persone che la circondano e la sostengono.

La mamma e la maestra di danza, donne entrambe colpite da esperienze drammatiche e consapevoli del pericolo, riescono a sottrarre Angela al futuro che altrimenti l'attenderebbe in un ambiente brutalmente segnato dalla camorra.

Un film da vedere, che mi ha emozionato: il coraggio e la caparbietà di questi personaggi femminili lanciano un messaggio di speranza e di riscatto sociale.